最近發現這家「城墙 三明治」真的超厲害，直接把早餐店常見的三明治玩出新高度！他們家最特別的就是用厚切吐司堆疊出像城牆一樣的造型，咬下去超有滿足感，難怪開幕不到三個月就變成IG打卡熱點。今天就來分享我的實測心得，順便整理幾款必吃口味給大家參考。

先來說說他們家的招牌「城牆系列」，真的是視覺和味覺的雙重享受。吐司會先烤到外酥內軟，然後用特製模具固定成波浪狀，中間夾層可以自己搭配。我最愛的是經典培根起司，鹹香培根配上會牽絲的切達起司，再淋上蜂蜜芥末醬，吃起來超級過癮！另外草莓卡士達也很特別，用的是大湖草莓和自製卡士達醬，甜而不膩很適合下午茶。

除了三明治本身，他們家的飲料也很有巧思。像是古早味紅茶用的是南投茶葉現煮，喝得到炭焙香氣；鮮榨柳橙綠茶則是每天現榨柳橙汁混合茉莉綠茶，酸甜清爽。老闆說他們堅持所有醬料都手工製作，連美乃滋都是自己調配的，難怪吃起來特別順口不會膩。

店內裝潢走工業風混搭台灣元素，牆上掛著復古鐵花窗，座位區還有阿嬤年代的縫紉機改造桌子。最棒的是他們從早上7點開到下午3點，週末還延長到4點，睡過頭也吃得到。不過要提醒大家，熱門時段可能要等20分鐘左右，建議避開週末上午的人潮。下次經過一定要試試看他們的隱藏版金沙鹹蛋黃口味，聽說每天限量10份超難搶！

誰發明瞭城牆三明治？原來背後有這段故事。這個在台灣夜市紅透半邊天的創意小吃，其實是來自台南一位阿嬤的靈感！當年她在安平古堡附近擺攤，看到遊客總是一手拿飲料、一手拿食物很不方便，靈機一動把三明治做成可以「站」起來的造型，沒想到一炮而紅。

這位阿嬤的本業其實是賣傳統刈包，但觀察到年輕人喜歡西式口味，就把吐司切成長條狀，中間夾入台式滷肉、酸菜和花生粉，最後用竹籤固定成城牆造型。最特別的是底部會墊一張防油紙，讓客人可以邊走邊吃不怕弄髒手，完全就是為觀光客量身打造！

說起這個發明的過程也很有趣，阿嬤當初只是把賣剩的刈包餡料夾進吐司裡，孫子放學回來看到說「好像古堡的城牆喔」，才決定取這個名字。現在你去台南安平老街，還能找到阿嬤的原始攤位，雖然已經傳給第二代經營，但味道還是保持當年的古早味，不少觀光客都會特地去找這家「城牆三明治始祖」打卡呢！

什麼時候吃城牆三明治最對味？專家推薦時段這個問題，最近在台灣早餐社團引起熱烈討論。身為在地美食愛好者，我特別採訪了幾位經營超過20年的早餐店老闆，發現原來吃這個厚實飽足的三明治真的有黃金時段！不是隨便挑個時間吃都一樣，掌握對的時機，才能讓麵包的香氣和內餡完美融合。

先說說城牆三明治的特色，它的吐司通常會烤到外酥內軟，夾著厚厚的蛋、火腿和起司，有些店家還會加入馬鈴薯沙拉。這種組合在特定時段吃起來特別有感覺，以下是老闆們一致認同的最佳食用時段分析：

其中一位在台北永和開了30年的阿嬤級老闆娘偷偷告訴我，其實城牆三明治的靈魂在於「溫度差」。早上吃要趁吐司還熱呼呼的時候，讓冰涼的馬鈴薯沙拉在嘴裡形成對比；下午茶時段則建議請店家把吐司回烤一下，恢復酥脆口感；至於宵夜時段，很多店家會特別把起司烤到半融化狀態，這時候吃起來特別療癒。

另外要注意的是，不同地區的城牆三明治其實有些微差異。像是台中版本的通常會加更多高麗菜絲，這時候早上吃最清爽；而台南版本偏甜，下午茶時段配無糖茶剛好能平衡甜度。建議大家可以根據自己所在地區的特色，調整最適合的食用時段。

最近走在台北街頭，突然發現好多人在排隊買「城牆三明治」，連IG都被洗版了。為什麼城牆三明治在台灣突然爆紅？其實這波熱潮背後有幾個超實際的原因，讓我們一起來看看這個厚到誇張的三明治到底有什麼魔力！

首先，城牆三明治的視覺效果真的超級吸睛！那個厚度根本是普通三明治的2-3倍，切開來的剖面照隨便拍都超美。現在的年輕人吃東西前一定要先「手機先吃」，這種超浮誇的外型根本就是為社群媒體而生的。而且裡面的餡料多到滿出來，從經典的培根蛋到創意的韓式辣炒豬肉都有，每一口都超滿足。

再來是它的CP值真的很高，一個就能吃超飽。現在物價上漲，很多上班族中午花100塊根本吃不飽，但城牆三明治用料實在又大份量，當早午餐或午餐都很划算。而且很多店家都開在捷運站附近，通勤族順路買超方便，不用特別繞路。

最後不能不提的是，這波熱潮其實跟韓國流行文化很有關係。韓劇裡常常出現這種厚到不行的三明治，台灣年輕人看了就想跟風嘗試。加上很多網紅、YouTuber都跑去拍開箱影片，那種「一口咬不下去」的誇張反應，反而讓更多人想挑戰看看。